La nostra cucina tipica
Trippa chin baiolu
Trippa di bovino, bollita e preparata con fagioli.
Purpedda
Polpa di maiale confezionata per la preparazione delle salsicce, fritta, con olive.
Maccarrones de punzu
Gnocchetti sardi fatti a mano al sugo di pomodoro.
Issalada de porcheddu
Insalata di porcetto arrosto con verdure fresche di stagione.
Petta a lardinu
Carne di maiale tagliata a tocchetti condita con ceci.
Seadas e gattò
Seadas: formaggio pecorino confezionato con sfoglia di pasta, fritto, servito con miele o zucchero.
Gattò: dolce delle grandi occasioni, realizzato con bucce di orancia, miele e mandorle.
Sardizza in umidu
Salsicciotti preparati con pomodoro, alloro, timo, origano e cipolla.
Insalada de ortu
Insalata preparata con melanzane, zucchine e peperone.
Anzone chin frinugu e patata
Agnello al finocchietto selvatico condito con patate.
Formaggi e salumi sardi
Assaggi di diverse qualità di formaggi e salumi tipici sardi.
